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고추 체내 지방을 분해하여 비만을 예방해주는 다이어트 식품

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분류 가지과 난이도 1점 1점 1점
싹이 트는 온도 28~30°C 생육온도 25~28°C
재배시기 2월 상순 ~ 5월 하순 재배기간 90일
원산지 중앙아메리카 연작피해 있음 [약함]
분류 가지과
난이도 1점 1점 1점
싹이 트는 온도 28~30°C
생육온도 25~28°C
재배시기 2월 상순 ~ 5월 하순
재배기간 90일
원산지 중앙아메리카
연작피해 있음 [약함]
▷ 텃밭은 면적이 작기 때문에 고추를 많이 심을 수 없으므로 건고추용 품종보다는 풋고추용 고추를 심어 이용하는 것이 좋으며, 품종에 따라 매운맛의 정도가 다르므로 식성에 따라 매운맛 정도를 골라서 심어야 한다. 심는 시기는 늦서리가 끝나는 5월에 심어야 안전하며 4월로 앞당겨 심으면 늦서리 피해를 받을 수 있다. 고추는 꽃이 개화하여 붉은고추로 따려면 최소 40일 이상 소요되며 이 기간 동안 병해충 피해를 받을 우려가 있으므로 텃밭의 고추는 풋고추로 수확하여 이용하는 것이 바람직하다.
주요성분, 영양정보, 고르는법, 재배주의, 재배달력에 관한 정보가 기재된 표
제철 6~9월
효과 비만해소, 심폐기능 강화, 치매예방, 항암효과
주요성분 비타민 A, B, C
영양정보
  1. ① 고추는 다양한 비타민을 많이 함유하여 식품적인 가치가 높고 붉은 색소와 매운맛이 있어 많은 요리에 요긴하게 첨가되는 대표적인 양념채소이다.
  2. ② 고추 열매에는 비타민 A와 전구물질인 베타카로틴의 함량이 높고 비타민 B1, 비타민 C의 함량도 높은 편이다.
  3. ③ 베타카로틴은 암과 심장질환 예방 효과가 있는 천연의 항산화제이며 피부건강 유지에도 도움이 되고 비타민 A의 영양 공급원 역할을 한다. 비타민 A는 시력유지, 피부건강유지, 성장 뒷받침, 생식기능의 유지, 면역반응 등에 관계한다.
  4. ④ 일반적으로 비타민 A의 결핍은 비타민 C의 손실을 초래하는 일이 많다. 고추의 비타민 C는 사과의 20배, 귤의 3배 많이 함유되어 있으며 고추의 매운맛의 성분인 캡사이신 때문에 쉽게 산화되지 않아 조리과정 중 그 손실량이 다른 채소류 보다 적은 것이 특징이다.
고르는 법
ok [풋고추] 꼭지 부분이 마르지 않고 신선한 것이 좋다. 모양새가 고르며 색깔도 녹색으로 균일한 것이 좋다. 모양새가 다양한 것은 그만큼 재배기술이 뒤떨어진 결과이다. 만져보아 고추가 단단하면 보통 매운 고추이며 부드럽고 유연한 것은 일반적으로 맵지 않다.
ok [홍고추] 붉은고추를 어떻게 이용할 것인가에 따라 다른데, 홍고추로 이용할 때에는 풋고추와 같은 방법으로 고르고, 말리고자 할 때에는 적색으로 착색이 완전하게 된 것
no [홍고추] 껍질이 두꺼운 것은 쉽게 마르지 않으나 고춧가루가 많이 나오며, 얇은 것은 잘 마르나 고춧가루가 적게 나온다. 마르는 과정에서도 병 걸린 고추는 병반이 크게 확대되어 제거할 부분이 많아지는데 병 걸리지 않은 고추를 골라 사야 하는데 육안으로 식별이 힘들다.
no 고추의 크기가 일정하지 않고 대중소가 섞여있는 것, 붉은색 착색이 고르지 않은 것, 꼭지가 말라있는 것, 고추 껍질이 윤택이 없는 것, 병이나 벌레 피해입은 것, 껍질에 코르크가 형성된 것, 과실이 지나치게 딱딱한 것
재배주의
  • 고추는 두둑을 외골로 만들어 한 줄 심기를 하며 심는 간격을 45cm 간격으로 넓게 심어야 하며 고랑을 깊게하여 장마철에 고추밭에 물이 고이지 않도록 한다.
재배달력
재배달력 일정이 기재된 표
1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월
고추 밑거름, 이랑만들기
[모종준비], [모종심기]
[웃거름]
[풋고추 수확]
[홍고추 수확]
[고추 말리기]

1. 고추 밑거름 (4월 중순 ~ 4월 하순)
  1. ① 텃밭에 밑거름을 줄 때는 복합비료를 주는 것이 간편하다. 원예용 복합비료는 여러 가지 제품이 나와 있는데, 예를 들어 성분량이 10-11-12-2(고토)-0.3(붕소)으로 표시되어있을 경우에 비료성분은 질소(N) 10%, 인산(P) 11%, 칼리(K) 12%, 고토(Mg) 2%, 붕소(B) 0.3%가 함유되어 있음을 의미하며 전 세계적으로 공통적인 표기방법이다. 위의 예에서 복합비료 포장단위는 20kg이므로 실제 1포에 들어 있는 비료실량은 질소 2kg, 인산 2.2kg, 칼리 2.4kg, 고토 0.4kg, 붕소 60g이 함유되어 있는 것이다.

    ② 고추 밭에 밑거름은 1㎡ 당 퇴비 3 kg, 원예용복합비료 100g 또는 혼합유기질비료 300g을 밭 전면에 고루 펼쳐 뿌려준다. 텃밭은 규모가 작기 때문에 작물별로 비료를 세분하여 따로 줄 수 없다. 그래서 위의 비료량을 밑거름으로 준 다음 다른 작물을 심어도 큰 문제가 없다.

2. 이랑만들기 (4월 중순 ~ 4월 하순)
  1. ① 고추 이랑은 두줄이랑이나 한줄이랑으로 이랑을 만드는데 한줄이랑은 배수가 양호한 특징이 있다. 퇴비와 비료를 고루 펼친 다음 밭을 갈아엎고 로터리 작업으로 흙을 곱게 분쇄한 다음, 두 줄이랑은 두둑 넓이를 120cm, 고랑을 30cm로 하고, 한줄이랑은 두둑 넓이를 60cm, 골 간격을 100cm로 하며, 높이를 45cm로 높게 만든다.


    ② 이 작업은 고추를 심기 1~2주전에 밭을 만들어야 한다. 이때 비닐을 씌워주면 땅 온도가 높아져서 고추를 옮겨 심은 후 활착이 원활하고 땅의 수분증발을 막아주어 가뭄 걱정을 덜어준다.
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1. [모종준비] (5월 상순 ~ 5월 중순)
  1. ① 고추는 씨앗을 뿌려 가꾸는 작물이지만 씨앗을 뿌려 모를 기르는 기간이 2개월 이상 걸리고 (2월 중순에 씨앗을 뿌려 5월 상순에 모종을 심음.) 모를 기르기 위해서는 높은 기술을 필요로 하기 때문에 고추를 전문적으로 농사짓는 농업인도 채소육묘공장에 고추 모종을 주문하여 모종을 구입하여 농사를 짓는다. 따라서 텃밭에 심는 고추도 모종을 사다 심는 것이 좋다.

    ② 이때 고려할 점은 고추 품종이 매운 품종인지 아닌지 입맛에 맞게 선택해야 하며 모종이 노화되지 않은 싱싱한 모종을 선택한다. 싱싱한 모종은 육묘상자(플러그트레이)에서 모종을 뽑아 뿌리를 살펴보아 뿌리와 뿌리털이 하얗게 생기가 있으면 싱싱한 모종이고, 색깔이 노랗게 변색되어 있으면 뿌리기 노화된 묘이며, 노화묘를 심으면 뿌리 활착이 더뎌서 생육이 지연된다.
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2. [모종심기] (5월 상순 ~ 5월 중순)
  1. ① 고추 모종 심기 좋은 날 : 고추 모종을 심기 좋은 날은 햇빛이 좋은 맑은 날이 좋은데 맑은 날은 땅 온도가 높아 뿌리의 활착이 매우 빠르게 진행된다. 바람이 심하게 부는 날은 고추 모종의 잎에서 증산작용이 활발하여 쉽게 시들게 되므로 좋지 않다. 비가 오는 날은 물주는 노력을 덜 수 있지만 땅 온도가 낮아서 좋지 않다.


    ② 모종 심는 요령 : 고추를 심을 때 주의해야할 점은 모종 흙이 밭 흙 위로 올라오도록 얕게 심는 것이다. 고추 모종을 얕게 심으면 땅 온도가 높아서 뿌리내림이 매우 빨라진다. 햇빛을 직접 받는 겉흙은 땅 온도가 빨리 오르는 반면 땅속 깊은 곳은 온도가 낮아서 새 뿌리의 발생이 더디기 때문이다. 또 고추 모종은 땅에 맞닿는 부분이 병으로부터 매우 취약하므로 모종 흙이 땅 위로 약간 드러나게 심으면 땅에서 전염되는 병의 감염을 막을 수 있다. (그림 1.)


    ③ 고추 모종 심는 간격

    ▶ 한 줄 이랑(100cm) : 두둑 60cm, 고랑 40cm의 이랑을 만들고, 줄 간격 100cm, 심는 간격은 40cm로 심는다. 이렇게 외 줄 이랑으로 심을경우 1㎡당 3포기 정도 심을 수 있다. (그림 2.)

    ▶ 두 줄 이랑(150cm) : 두둑 120cm, 고랑 30cm의 이랑을 만들고, 줄 간격 70cm, 심는 간격은 40cm로 심는다. (그림 3.)
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1. [웃거름] (6월 상순 ~ 8월 상순)
  1. ① 고추를 심은 후 25일 경과하면 1차 웃거름을 주고 이후 25일 경과할 때마다 2차, 3차웃거름을 주는데, 8월 상순까지 모두 3회를 준다.

    ② 8월 하순에 주는 비료는 고추 생육에 큰 도움을 주지 못한다.

    ③ 웃거름 주는 위치는 1차 웃거름은 포기에서 15cm 반경에 2차 웃거름은 30cm 반경, 3차 웃거름은 줄 사이나 고랑에 호미로 흙을 파고 비료를 넣고 덮어 준다.

    ④ 웃거름은 웃거름 전용비료(N-K비료)로 주는 것이 편리한데 웃거름 전용비료인 ‘원예추비’(13-0-13-3-0.3)나 ‘원예웃거름’(12-0-12-2-0.2)이 있다. 웃거름을 ‘원예추비’나 ‘원예웃거름’으로 줄 경우에 매회 차 10g/㎡씩 3회를 주며 자람세를 보아 주는 양을 가감할 수 있는데, 무성히 잘 자라면 30% 줄이고 자람세가 약하면 30% 가량 늘려 줄여준다.

    ⑤ 화학비료 대신 깻묵비료를 만들어 줄 수 있는데, 깻묵과 쌀겨를 3;2로 섞어서 10배 물을 부어 2개월가량 발효시킨다. 이때 물대신 막걸리로 대신하여도 좋고 흑설탕을 조금 가미하여도 좋다. 발효가 끝나면 윗물을 따로 받아 물 10배에 희석하여 물 비료 상태로 웃거름으로 준다.

    ⑥깻묵 찌꺼기는 밭흙 속에 넣어주어도 좋다. 깻묵비료는 발효하면서 냄새가 고약하므로 아파트에서는 만들기 곤란하다.
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1. [풋고추 수확] (6월 중순 ~ 7월 하순)
  1. ① 고추 과일은 꽃이 핀 후부터 30일 가량은 주로 양적인 크기 생장을 하며 30일 이후에는 고추의 풍미와 착색이 이루어지고 종자가 충실해진다. 그러므로 풋고추 수확은 개화 후 3~4주가 경과하면 수확할 수 있다.

2. [홍고추 수확] (7월 중순 ~ 8월 상순)
  1. ① 고추가 붉은 고추로 성숙하는데 필요한 적산온도(일평균온도를 누적한 온도)는 약 1,000℃ 이상이며 보통 45일이면 착색이 완료되어 홍고추로 수확할 수 있다. 온도가 높으면 빨리 성숙하고 온도가 낮으면 붉은 고추로 성숙이 늦어진다.

3. [고추 말리기] (8월 상순 ~ 10월 상순)
  1. ① 수확한 고추를 채반에 널어 통풍이 잘되는 장소에서 건조하거나 지상에서 최소30cm이상의 높이를 두고 발(殼簾)등에 고추를 펼쳐 널면 상하로 통풍이 되므로 좋은 색깔을 낼 수 있다.

    ② 또한, 홍고추를 수확하여 통고추로 햇볕에 말리면 시간이 오래 걸리고 희나리 발생이나 썩을 우려가 많다. 그러므로 자가 소비용은 통고추를 절개하여 말리면 건조기간을 줄일 수 있다.
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1. 매운맛에 따른 품종 분류
  1. ① 약한 고추 : 방패, 만석꾼, 태양, 금관, 한고을, 신태양, 푸마시, 삼관왕, 한반도, 영양맛, 다보탑
    ② 중간 고추 : 약한 고추와 강한 고추에 속하지 않은 품종
    ③ 강한 고추 : 두배나, 통일, 우리, 청양

2. 역병과 바이러스에 강한 품종
  1. PR보배, 태산, 강력조생건, 보은건, PR참벗, PR상생, 독야청청, 기립박수, 일송정

3. 오이형 고추
  1. 길상, 아나930, 초대형풋

4. 할라페뇨형
  1. 맵삭이, 아삭이, 엄지, 임페리얼, 퍼펙토

5. 꽈리고추
  1. 꽈리풋, 농록꽈리풋,농우꽈리풋, 담록꽈리풋

6. 청양형
  1. 신양,신통, 신홍, 신화, 열, 일천, 진노랑풋, 참매운, 청양, 청탑

1. 석회결핍과 (8~9월)
  1. [특징]
    ① 칼슘성분이 결핍하면 생장점의 어린잎이 황화하여 말라죽고 뿌리생장이 연약 하여 한발, 습해를 받기 쉬우며 심하면 뿌리가 부패하여 고사하게 된다.

    ② 또한 과실에는 배꼽썩이현상이라고 할 수 있는 꼭지부분이 황갈색의 함몰현상이 일어나 상품가치가 떨어진다. 이러한 결핍현상은 모래땅에서 재배할 때 더욱 쉽게 발생하고 피해가 심하다.

    [대책]
    ① 염화칼슘 0.4% 엽면살포
  • 고추 석회(칼슘)결핍_농진청.jpg
  • 고추석회결핍_농진청.jpg

2. 열과 (7~9월)
  1. [특징]
    ① 과실표면이 갈라져서 과일 속이 들여다 보이거나 갈라진다.
    ② 온도와 토양수분이 급격하여 건조와 과습이 변화할 때 많이 발생한다.

    [대책]
    ① 퇴비를 많이 넣어주고 비닐 등을 멀칭하여 토양 수분의 변화가 완만하게 해준다.
  • 건조에 따른 수분흡수 과다로 인한 열과_농진청.JPG
  • 수확기 수분 흡수 변화로 인한 방사형 열과 _ 농진청.jpg

3. 생리적 낙과 (7~8월)
  1. [특징]
    ① 고온장해를 받게되면 양분부족으로 꽃의 발육이 불량해지고 수정이 불량해져서 어린 열매가 떨지며
    ② 기온이 높고 토양이 건조할 때 어린열매가 많이 떨어진다.

    [대책]
    ① 퇴비를 많이 넣어주고 깊이갈이를 해주며 토양의 물리성을 좋게 해준다
  • 생리적 낙화 및 낙과현상_농진청.jpg

1. 역병
유형 병해
발생시기 6~8월
특징
  • ① 고추역병은 고추밭이 습해서 발생하는 병이다. 생육초기부터 생육후기까지 전 생육기간에 발생하며 주로 땅에서 전염된다.
    ② 지면에 접촉하거나 가까운 줄기 표면이 짙은 회갈색으로 변하여 썩어 문들어지고 심하면 포기 전체가 시들어 죽는다.
    ③ 고추 역병은 장마철에 고추밭이 고랑이 얕아 물 빠짐이 불량하여 물에 장시간 괴면 역병이 발생이 심하게 나타나므로 고추 역병을 물병이라고도 한다. 토양전염병으로 고추를 이어짓기를 하면 매년 나타나는 병이다.
  • 고추 역병 피해_사이즈조정.jpg
  • 고추(뿌리) 역병피해_사이즈조정.jpg
  • 고추역병피해1_사이즈조절.jpg
방제방법

① 고추 역병을 막기 위해서는 고추 고랑을 깊게 하여 비가 올 때 빗물이 고이지 않고 물 빠짐이 좋게 한다.
② 병든 포기는 뿌리주변 흙과 함께 제거하여 포장 밖으로 버리고 등록된 약제를 병든 포기 주변에 흠뻑 관주한다.
③ 발생포장에서는 3년 이상 가지과 작물이 아닌 다른 작물로 돌려짓기를 한다. 또, 가을철에 녹비작물인 호맥 씨앗을 뿌려 이듬해 4월까지 재배한 다음 고추를 재배하는 친환경 유기재배 윤작체계를 도입하면 역병 예방에 큰 도움이 된다.
④ 고추 역병에 강한 PR계통 품종을 선택하여 재배하는 것도 좋은 방법이다.

농약정보
농약명, 종류, 안전사용기준, 비고의 정보가 기재된표
농약명 종류 안전사용기준 비고
사용시기 횟수(~회)
지하부대KM 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
고려역 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
역칼탄 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
대유큐사이드 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
포룸디 합성농약 수확3일전까지 4회 이내 4회 이내 장마직전부터 10일간격
쿠퍼사이드 합성농약 발병초부터 15일간격 4회 이내
오티바 합성농약 수확3일전까지 3회 이내 3회 이내 장마직전부터 10일간격
미리카트 합성농약 수확 3일전까지 4회 이내 4회 이내 발병직전 7일간격

2. 탄저병
유형 병해
발생시기 7~9월
특징
  • ① 기상이 온난하고 비가 많을 때와 수확기에 접어들면서 많이 발생하는 고추의 병해로서 주로 과실에 발생한다.
    ② 탄저병은 처음에 과일 표면의 감염부위가 약간 움푹 들어간 원형반점으로 나타나고 더욱 진전되면 여러 개의 겹무늬증상으로 확대되어 과실을 썩게 만든다.
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  • 탄저병1_경북도농업기술원(사이즈변경).jpg
  • 고춧잎 탄저병 피해_사이즈조절.jpg
  • 홍고추 탄저병 피해_사이즈 조절.jpg
방제방법

① 고추 밭 골사이에 부직포 등을 피복하여 병원균이 빗물에 튀는 것을 막는 방법으로 병을 예방할 수 있다.
② 탄저병에 걸린 열매나 잎은 빨리 제거하여 주며 7월부터 살균제를 주기적으로 뿌려준다.

농약정보
농약명, 종류, 안전사용기준, 비고의 정보가 기재된표
농약명 종류 안전사용기준 비고
사용시기 횟수(~회)
탄탄탄 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
대유마이킹 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
탄자비 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
합성농약 수확 3일 전까지 3회 이내 3회 이내 장마 직전부터 10일간격
합성농약 수확 2일 전까지 4회 이내 4회 이내 발병 초 10일간격 살포
합성농약 수확 3일 전까지 3회 이내 3회 이내 발병 초 10일간격 살포
합성농약 수확 7일 전까지 5회 이내 5회 이내 발병 초 10일간격 살포

3. 진딧물
유형 충해
발생시기 7~9월
특징
  • ① 진딧물은 고추 육묘기인 4월 중순부터 활동이 시작되며, 활동시기가 빨라질 수도 있으며 수많은 바이러스는 옮기는 매개체 역할을 한다.
    ② 진딧물은 몸의 크기가 2~4mm 가량으로 주로 새순이나 새싹 잎 뒷면에서 즙액을 빨아먹어 가해하는 해충으로 장마철에는 밀도가 낮고 비가 오지 않고 맑은 날이 지속될 때 많이 발생한다.
    ③ 피해증상 : 성충 및 유충이 어린 싹이나 잎 뒷면에서 떼를 지어 즙액을 빨아먹어 잎이 위축되거나 기형이 되고 생육이 정지된다.
    ④ 생태 : 각종나무의 겨울눈, 조피(식물의 줄기나 뿌리따위의 거칠거칠한 껍질)에서 알로 월동하며 3~4월에 부화한다. 겨울 기주에서 1~2세대를 경과하다가 5월 상순에 유시충이 되어 여름 기주인 고추로 이동한다.
    ⑤ 고추포기 근처에는 진딧물의 천적인 칠성풀잠자리 알과 무당벌레 유충도 생존한다.
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  • 목화진딧물 유시충_사이즈조절.jpg
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방제방법

① 난황유를 제조하여 방제해준다. 난황유는 계란 노란자 1개를 적당량의 물에 넣어 믹서기로 희석한 다음, 식용유 100ml를 추가로 넣고 2분가량 믹서 후 물 20L에 희석하여 고추밭 전면에 살포해준다.
② 해충 약의 살포는 해충이 발생된 다음 살포하며 해충 피해가 없을 때는 살포하지 않는다.

농약정보
농약명, 종류, 안전사용기준, 비고의 정보가 기재된표
농약명 종류 안전사용기준 비고
사용시기 횟수(~회)
전원생활 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
대유응진싹 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
모스피란 합성농약 장마초부터 7일간격 3회 이내 수확 3일전까지 3회 이내 사용
세시미 합성농약 발생초기 경엽처리 3회 이내 수확 3일전까지 3회 이내 사용
주렁 합성농약 다발생기 3회 이내 수확2일전까지 3회 이내 사용
은장도 합성농약 다발생기 3회 이내

4. 응애
유형 충해
발생시기 7~9월
특징
  • [점박이 응애]
    ① 점박이 응애는 주로 잎 뒷면에서 세포 내용물을 빨아먹기 때문에 잎 표면에 희고 작은 반점을 남긴다. 부드러운 새잎이나 눈에 피해를 입으면 잎이 오그라들어 바이러스와 혼동할 수도 있다. 피해 잎에서는 탄소동화 작용이 감소하여 생장조절 물질의 불균형이 초래되므로 생유이 불량해 진다. 심할 경우 거미줄 처럼 가는 줄을 치고 집단으로 서식한다.
    ② 몸의 크기가 0.2~0.4mm로 매우 작은 곤충으로 진딧물처럼 장마철에는 나타나지 않고 비가 오지 않는 가뭄 때 심하게 발생하여 피해를 준다.
    ③ 응애는 약 10일 정도에 한 세대를 완료하고 암컷은 보통 100여개의 알을 낳으므로 번식이 매우 빠르다. 따라서 점박이 응애는 조기에 발견하여 방제하는 것이 중요하다.

    [차먼지 응애]
    ① 차먼지 응애는 생장점 부위의 눈과 전개 직후의 잎 그리고 꽃과 과실에 주로 피해를 주는데 잎이 위축되고 뒤틀리며 잎 뒷면이 갈색으로 변하여 생육이 나빠지며, 가장자리가 말려들어가는 숟가락 모양의 현상이 나타난다.
    ② 피해 잎은 딱딱하게 굳고 광택이 나며 꽃은 갈변한다.
    ③ 차먼지응애는 매우 작은 응애로 육안으로 존재를 확인하기 어려워 생리적 장해, 바이러스병 등으로 오인하기 쉽다.
    ④ 차먼지 응애는 조로 건조할 때 발생한다. 암컷 한 마리가 50~60개의 알을 낳으며 수명은 1~2주 정도이다.
    ⑤ 잎 뒷면에서 활동하면서 피해를 발생시키고 수컷이 정지기의 암컷을 업고 다른 입이나 이웃 식물체로 이동한다.
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방제방법

① 응애 방제를 위해서는 피해를 입은 고추를 즉시 격리하거나 피해 가지를 잘내 소각하고, 약액을 잎 뒷면이 충분히 젖도록 약제를 살포한다.
② 하지만 같은 약제를 연속적으로 사용하면 약제에 대한 저항성이 나타나 약효가 낮아지므로 다른 성분의 약제를 교대로 사용하는 것이 좋다.

[친환경 방제]
① 난황유를 제조하여 방제해준다. 난황유는 계란 노란자 1개를 적당량의 물에 넣어 믹서기로 희석한 다음, 식용유 100ml를 추가로 넣고 2분가량 믹서 후 물 20L에 희석하여 고추밭 전면에 살포해준다.
② 해충 약의 살포는 해충이 발생된 다음 살포하며 해충 피해가 없을 때는 살포하지 않는다.

농약정보
농약명, 종류, 안전사용기준, 비고의 정보가 기재된표
농약명 종류 안전사용기준 비고
사용시기 횟수(~회)
가든애 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
대유플라즈마님 친환경농약 발병초기부터 5일간격 5회 이내
가네마이트 합성농약 생장점 피해발생시부터 3회 이내 수확7일전까지 3회 이내사용
집중마크 합성농약 다발생기 3회 이내 수확7일전까지 3회 이내사용
합성농약 한잎당 2~3마리 발생할 때 3회 이내 수확 5일전까지 3회 이내 사용

1. [물주기]
  1. 고구마나 콩, 땅콩 등은 가뭄에 비교적 잘 견디지만 고추는 가뭄에 약하다. 그래서 주기적으로 물을 주어야 한다. 물을 줄 때는 겉흙만 적셔주는 물주기는 피하고 속흙까지 스며들도록 충분한 물을 주어야 한다.

2. [배수관리]
  1. 우리나라 연강수량은 1,400mm 내외이며 고추의 주 생육기인 6~8월 여름철에 집중적으로 비가 온다.

    고추는 습기를 싫어하므로 밭고랑을 깊게 내어서 물 빠짐이 좋게 해주어야 한다. 그러므로 두줄이랑과 한줄이랑을 만들어 고추를 심을 수 있지만 외골 이랑을 만들어 고추를 가꾸면 여러 가지 농작업이 편리하고 통풍이 좋으며 배수가 잘되어 생육이 양호하다.

    고추 역병은 토양에서 전염되며 장마철에 고추 밭 고랑에 물이 고인 곳에서 배수가 불량하여 역병이 집중 발생한다. 그러므로 여름철 우기에 고추 밭에 물이 고이지 않고 잘 빠지도록 고랑이 깊게 하여 물이 잘 빠지도록 한다.

3. [적기 수확]
  1. 홍고추는 착색이 완료된 후 그대로 두면 어린 고추의 생육이 늦어지고 홍고추는 병에 걸리기 쉬우므로 착색이 완료되면 즉시 수확해야 한다.